LOIN DE L'OEIL - AOC Gaillac - 2024

Découvrez notre nouvelle cuvée LOIN DE L'OEIL, une création unique du Domaine de Gayssou à Gaillac, élaborée avec passion à partir du seul cépage Loin de L'œil.  

Description de l'AOC Gaillac LOIN DE L'OEIL.

• Cépage : Loin de l'œil
• Age de la vigne : 15 ans
• Sol : Argilo-Calcaire

Élaboration :

• Vendanges mécaniques.
• fermentation alcoolique en jarre de terre cuite.
• Elevage en jarre jusqu'à la mise en bouteille.

Dégustation :

   La robe lumineuse présente de subtils reflets dorés. Le nez exprime la douceur florale du loin de l'œil. En bouche, on retrouve les arômes acidulés des agrumes, la finesse et l'ampleur du cépage gaillacois.

Conseil de dégustation :

     A déguster en apéritif ou avec du fromage.

Garde :

    A déguster dès à présent.

Entre 1 et 2 ans